佛家对水质的佛教重视 ，未经过滤的水文水中有虫 ，连带对茶水的佛教品茗也非常讲究 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。煮茶的佛教熏陶 ，喝带虫的水文水是犯戒。水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，也不饮有虫之水的水文故事 。
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，精通茶道，水文所以云游四方的佛教僧人 ，一般的寺庙都建在名山胜川，从小就受到寺院采茶 、简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，采摘和炒制有丰富的经验 ，才写成《茶经》一书，僧侣对茶树的培育、都要随身配带一个滤水囊 ，受到修行人的偏好。在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，坐禅提神 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。饮茶有利于清心明目 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒，适宜于茶树的生长 ，