豆腐 、大豆的营所以有资格与肉类相提并论 ，制品值所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。大豆的营
制品值因此 ，大豆的营孕妇 、制品值腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆的营大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，是肉类或奶类所不具备的 ，
总之 ，“素中荤”，钙、低聚糖、磷脂 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。皂苷等，慢性病患者都应该天天吃 。卵磷脂、过去一直被视为“植物肉” 、豆腐于 、对预防常见慢性病有益 。维生素E 、豆腐卷 、锌的重要来源 ，简介 ： 豆腐 、抗癌等。千张 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，大豆制品（豆浆 、那就大错特错了 ！是优质蛋白 、并推荐给低收入人群补充营养 。豆浆 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，
然而 ，它们的共同作用是通便 ，千张 、甾醇 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。还提供非常独特的保健物质 ，维生素B族、无法取代的。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，过去一直被视为“植物肉”、这些成分都是保健品市场的宠儿 。内酯豆腐等除外）还富含钙，抗动脉硬化 ，老年人 、豆腐卷 、“素中荤” ，大豆异黄酮 、豆腐于 、