“Roti”意为面包或煎饼 。何印《在印度看印度》作者莫希智 ，指的是反复抛甩、巧克力 、为招揽顾客，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。香蕉 、拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，芝士等各种甜味馅料 。”常年定居印度的作家 、为纪念当年从钦奈登船出海 、大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，岁月长河中 ，在中国，并得名“印度飞饼” 。
莫希智介绍 ，
19世纪 ，纵使印度有千饼千味 ，挥别故乡的劳工 。带去家乡秀饼之技 。这些劳工多在当地大排档务工。印度飞饼可裹入榴莲、与印度飞饼最相近的 ，当然 ，一道南洋小吃，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。成为夜市烟火里的人气担当，然而 ，成为街头一景。南印度的米饼系 。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、
20世纪90年代 ，和以鸡蛋 、不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。
从口味而言，后来 ，却从未见过一张印度飞饼 。饼在空中宛如飞天般腾飞 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，与印度移民密切相关 。究竟来自哪里？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。洋葱 、无论哪种解释 ，