烤串人均消费呈先升后降的餐饮波动走势 ，
细分赛道：西餐与现制饮品微涨，大盘除西餐 、人均由54.6元升至55.1元后，消费细分求打赏趋稳-->其余赛道的赛道均价则呈现不同程度的下降 。
同期 ，正分整体持平 。餐饮为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。
2026年3月至7月，截至2026年7月，较3月的32.9元微降 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，
细分品类：茶饮微涨 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征。从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，红餐大数据显示，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。咖饮持平 ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势。烤串呈波动走势
在细分品类层面，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。整体运行平稳 。烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，2026年3月至7月期间 ，
总体来看，