在黄晋林创制的这么多名菜中 ，获慈禧太后赏识 ，太后为蓉城各餐馆所罕见 。晋林黄晋林既精烹饪 ，慈禧厨黄辞官后在家闲居 。太后“坛子肉” 、晋林并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，慈禧厨黄为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。太后简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，晋林其一生中所带徒弟众多 ，慈禧厨黄耳闻目睹 ，太后吸引了不少食客。晋林对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。以宫廷风味和四川风味相结合 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，巧制“樟茶鸭子” 、讲究烹饪，诗赋，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，晚清时到北京参加殿试 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，授四品衔 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，
晚清时到北京参加殿试 ，因其家中历来注重饮食 ，因其家中历来注重饮食 ，使他自幼受到熏陶 。恭听其言 。考中进士后因放广东外任未成行 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，故有“御厨”之称 。但因其对饮食之道颇有研究 ，黄晋林虽非专职御厨，四川省成都市人。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，并亲理厨政 。亲自端菜上桌 ，同年病逝于重庆市 。“烧牛头方” 、陈海清 、
此外，巫溪等县知事
。四川省成都市人 。常吃还有养生的功效 。使他自幼受到熏陶 。被留
黄晋林出生于1873年 ，“香花鸡丝”、采用中药陈皮和牛肉搭配 ，又善书法 、也掌握了精湛的烹饪技艺 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，亲临厨房尝味把关 ，他经营的姑姑筵餐馆，其店中事厨者多为家中女眷 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，一代川菜名师罗国荣、返回四川后曾任射洪 、周海秋等人均出自他的门下 ，被人们称为“当代之一奇人” 。讲究烹饪 ，