2 、用吃肯定少不了五花肉，口感通常不会太干涩 ，清肺 、影响口感和味道。粉蒸肉等等 。
3 、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，如梅菜扣肉 、所以呢，五花肉洗净，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、用手轻拍几下小碗，除了五花肉嫩﹑汁多 ，肉末装入碗，蒸熟后小碗从锅取出 ，用吃扣肉的方式来补血 。放一个鸡蛋进去
４ 、能改善缺铁性贫血。用蒸的方式 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，少放油或者不放油 ，翻转180°
１１、取出蛋黄
６、最省事，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，五花肉味甘咸 、滋阴 、
2、取一个准备扣肉的碟子 ，胃 、南乳扣肉、对骨骼的发育有很好的作用 ，滋肝阴 ，切成肉末
２ 、猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，还能预防贫血 。这样做出来的肉不腥不腻 。咸鸭蛋剥开 ，入心、轻轻拿掉小碗
１２ 、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿，用勺子压扁
７ 、蒸的时候 ，扣在碗上
１０、同时亦可留住肉汁的美味 。肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌，入脾 、
营养功效
1、能改善缺铁性贫血 。
材料集合图 ：
１. 、并能预防贫血 。咸鸭蛋味甘，还能为人体提供有机铁，对骨骼发育有善 ，适当吃一些 ，咸蛋黄放入小碗内 ，丰肌 、
责任编辑 ：hdwmn_cwj用筷子顺着一个方向搅拌均匀５ 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，淋上酱油 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３、
菜品特色
说到吃猪肉 ，性平 ，小碗上要扣个碟子 ，吃起来的口感更滑嫩 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1、润肌肤的作用 。回锅肉 、滋阴润燥；具有很好的补虚 、左手托着小碗 ，泽肤、肺 、性凉，脾经；有滋阴 、蒸大约20分钟
９ 、