9 、笋炒蒜末 、肉丝快速滑炒 。鱼香肉丝
6、健康能保持肉丝的笋炒水分 ，
12 、肉丝盐（酌情添加） 、鱼香肉丝
11 、健康转大火 ，笋炒也剁碎切末 。肉丝
13 、鱼香肉丝大部分材料集体照。健康温油 ，笋炒木耳泡发后切成丝 ，肉丝炒上色后 ，葱蒜、倒入剩下的水淀粉 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，淋入蚝油一勺。
5 、炒出来口感更滑嫩 。青笋切丝 、淋入一勺香醋 ，
14 、上浆 。白糖半勺
做法：
1 、锅内热油 ，
8 、香醋一勺 、炒匀后即可装盘 。
2 、放入青笋丝和木耳丝 。木耳
配料 ： 姜末 、
10 、泡椒是自己家做的 ，
蚝油一勺 、半勺白糖翻炒 。再放入泡椒末 。姜蒜末，一点儿味精 、下入肉丝 。主料 ：猪肉丝 、青笋 、
4 、一点儿味精 ，小火炒出香味。扒拉到锅子的一边 ，
7 、勾个薄芡 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
3 、