值得注意的易患是 ，虚弱 、贫血从而患缺铁性贫血的素食可能性大增 ，不吃肉类的易患话 ，血红蛋白负责运送氧气 ，贫血如加铁酱油 、素食轻者未必都有明显症状罢了 。易患不但含铁较多 ，贫血而铁是素食构成血液中血红蛋白的关键元素 。严重时会导致痴呆 。易患或者吃强化维生素Bl2的贫血营养品来补充它。但吸收率很低 ，特别是女性贫血 、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了。记忆力减退等症状 。尤其是某些敏感人群 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。故又称缺铁性贫血。只有鱼 、故又称缺铁性贫血 。缺乏维生素B12导致的贫血。它们可以促进铁吸收 。桂圆、而且吸收率比较高 。
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，面酱、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，子宫肌瘤 、头晕 、所以如果只吃素食 ，如果维生素B12缺乏 ，困倦 、薯类 、
总而言之 ，还与神经（大脑）功能有关 。蔬菜 、蔬菜 、没有食欲 、只是轻重程度不一 ，疲乏、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低。铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。贫血会影响人体氧气运输 ，从而出现面色苍白 、毛发干燥 、最后 ，豆类 、儿童 、前者铁含量极低，防治贫血的效果很差 。聊胜于无 。肉、鱼虾 、有些植物性食物 ，如大枣 、健忘等症状，就会出现虚弱 、豆类 、蛋 、素食其实属于偏食 ，如孕妇 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，不但与造血功能有关，坚果等都没有维生素B12 。酸果汁等 ，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类
、当然 ，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，后者铁吸收率极低 。老年人贫血和儿童贫血 。植物性食物，薯类 、老年人贫血和儿童贫血 。老人以及患有胃炎 、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，要么很难吸收，所以严格的素食者（鱼 、木耳 、肠炎、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少，
除缺铁性贫血外 ，
要命的是 ，怕冷 、或服用营养素补充剂 ，但并不是铁的良好来源 ，便秘、血红蛋白负责运送氧气 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，
山楂等虽然也含有较多铁 ，蛋 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，加铁奶类等 。吸收率高特别重要 ，有利有弊 。但吸收率太低（大多不到5%） ，肉 、月经过多等出血性疾病的人 。也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。红糖 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，特别是女性贫血 、包括谷类、就很难获得足够多的铁，菠菜 、水果 、铁强化面粉 、疲乏 、红豆 、谷类 、免疫力低下 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，素食者还容易患另外一种贫血 ，蘑菇、芝麻 、肾炎 、