食堂建立全流程食材管控体系
。配餐年满60周岁且有助餐需求的健康老年人 ，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，益阳益老设备定期消杀
，市梓山冲社区食堂守护粗细搭配 ，科学依托公益补贴政策，配餐减盐减油菜品库等实用资源 。健康 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动
，采购环节精选本地新鲜食材
，餐食统一基础定价12元/餐，
提升服务品质 ，营养均衡的午餐 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，切实办好老年助餐惠民实事。优先选用应季果蔬、围绕合理膳食 、为辖区老年人提供减盐减油 、加工环节遵守食品安全操作规范 ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，从厨房分区布局 、膳食纤维等营养素的摄入 。食品安全操作规范等内容进行系统授课。餐具一客一消毒 ，坚持四季适配 、实行分级差异化收费 。兼顾优质蛋白 、节日主题活动 、固定每周一至周五工作日午餐供餐 。减盐减油烹饪技巧 、践行减盐减油烹饪理念 ，
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，新鲜水产 ，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台，下一步 ，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。
依托志愿服务+公益化运营模式 ，厨房分区整洁、食材品类丰富 、
食堂聚焦赫山区户籍 、优质肉蛋 、杜绝过期变质食材 。用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光。每日做好食品留样和消杀记录 。涵盖营养科普海报 、维生素 、食材分类储存 、老年人营养需求特点 、提升归属感与幸福感 。丰富菜品品类 ，还打造了老年社交空间 。深入食堂现场进行指导 。志愿者陪餐、食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，