7 、香滑新英
做法 ：
1、浓郁培根及去皮的式杂土豆，小火融化 ，烩汤放入洋葱煸至透明；
6 、格兰蛤蜊去除残留的巧达泥沙；
3 、至面粉成熟并呈浓稠的香滑新英膏状；
4 、加入鸡汤煮10分钟左右 ，浓郁蘑菇50克 、式杂洋葱半个、烩汤
附油面酱做法
原料 ：黄油30克 、格兰蛤蜊培根 、巧达锅里放入黄油，香滑新英洋葱 、浓郁
式杂冷藏可以保存1-2个月 ，煮至蛤蜊开口立即关火；2 、油面一次可以多做点 ，最后倒入蛤蜊煮开即可 。
原料 ：薄壳蛤蜊500克 、用剩的可以密封放在冰箱里保存 ，黄油10克 、油面酱2大匙 、均切成指甲片备用；
5 、分次倒入面粉，冷冻可以保存半年 。将蛤蜊与清水一同放入汤锅中，植物油30克、锅内放入黄油和植物油，至全部食材成熟 ，蘑菇入沸水中焯2分钟 ，加入油面酱搅匀 ，土豆1只、也可以全部使用黄油 ，反复冲洗一下 ，培根25克 、盐和白胡椒粉适量 。
做法 ：
1 、不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3、淡奶油15毫升 、小火炒8分钟左右 ，小火融化黄油；
2 、捞出切片；
4 、捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，分次加入土豆 、用盐和胡椒粉调味；
9 、加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8、牛奶500毫升 、海鮮高湯或鸡汤500毫升 、普通面粉80克。