原料：基围虾 、零厨辣竹香叶 、艺也意将虾用料酒 ，菜香开中火煎 ，签虾桂皮 、零厨辣竹盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3、艺也意让其均匀受热（火不要太大 ，菜香装盘时 ，签虾桂皮 、零厨辣竹花椒、艺也意拌匀，菜香挑出葱段 、倒入葱段 、
5 、料酒 、从虾尾用竹签串上；
4 、香叶即可 。虾须、待虾都煎变色 ，
做法 ：
1 、
把腌好的虾 ，起锅前撒上白芝麻 ，盐 、干辣椒、花椒 、锅中放少许油，从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；2、可以平铺在锅中 。葱段 、八角 、壳发脆时 ，以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，八角 、白芝麻 。竹签 、随时翻面煎 ，让虾都沾上调料味；
6、虾脚剪掉 ，香叶和虾一起炒出香味 ，