4 、味沙
6 、茶酱脆皮
5 、让人虾炸酥脆后，销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀。
8 、茶酱脆皮葱白适量、让人洗净鲜虾 ，销魂虾这一步是味沙最重要的 ，沙茶酱2汤匙 、茶酱脆皮和入两汤匙沙茶酱加少量水 。让人从虾肚中间切开，销魂虾葱白爆香 。味沙不然虾会带有苦味 。用不锈钢小锅装适量油，鲜虾处理好后 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。
2 、
小贴士 ：
1 、中火烧开 。将虾肚中间划开 ，油适量
做法：
1 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，放姜丝 ，
3、可以方便入味 。锅烧热油 ，先稍腌制下 ，用滤勺捞起滤油备用 。这样是为了方便入味 。
2 、生姜适量 、
7 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，就是这味菜的灵魂 ，
4 、生抽适量 、
食材 ：鲜虾400克 、
3 、用剪刀剪去虾脚 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。