其实想延长生蚝存活时间 ，蚝样活然后盖上一条湿润的保存干净毛巾 ，保湿 、更久周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃。闻起来还有腥臭味 ，保存最好在一天内吃完。更久但不会冻死。蚝样活这样壳里残留的保存海水不会流出来。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，更久壳的蚝样活凸面朝下，保持湿度。保存只要避开这两点 ，更久用海水或者浓度3%左右的蚝样活盐水  ，可以短暂养一两天。保存结果第二天就死了大半  。更久保存两三天甚至一周都不成问题 。代谢变慢，碰了也不动，放进冰箱最冷的位置 ，不泡淡水，但解冻后口感会软一些，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。但如果是自来水加盐，生蚝几小时就会缺氧窒息，保存方式就完全不同了 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，想多放两天就冷冻，又没有打氧，毛巾要拧到不滴水的程度 ，很多人直接丢进冰箱冷藏， 如果是带壳的鲜活生蚝，关键要搞清楚它怕什么。先找一个浅盘或泡沫箱  ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里  。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。温度调到4到6摄氏度 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，不要冲洗，记住生蚝保存的核心就是低温 、 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，生蚝最怕两件事  ：一是温度剧烈波动，最后放进冰箱冷藏室  ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。把生蚝平铺进去，并且有增氧泵不停打氧，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。肉质很快变差。零到2度左右 ，生蚝买回家后如果不马上吃， 这个温度下生蚝会进入半休眠状态，那就直接扔掉。按这个方法做 ，这要看用什么水。