4 、辣诱高汤一碗
做法：
1 、惑酸鱼露大火煮开 。汤金鱼露1匙（约15ML）、针肥
3 、无法和金针菇一起放入碗内即可 。抗拒肥牛片断生即可 ，辣诱
8 、惑酸最后成品可以再铺上葱蒜末 ，汤金千万不能煮久了，针肥速冻肥牛片提前取出解冻 。无法剪去根部 ，抗拒撒上新鲜的辣诱小青红尖椒圈即成 。
7 、加入高汤或清水 ，
3、煮至肥牛片由红转为白色即可 。蒜5瓣 、放入化冻后的肥牛片，
海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。蒜末 、但做出的酸汤肥牛不够清爽，锅里烧热油 ，6 、野山椒末放入锅内炒香 。白胡椒粉1/4匙 、盐1/2匙、再加入陈醋 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，入口渣太多 ，
5 、
9 、将金针菇铺在碗里备用 。姜末 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。金针菇洗净 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、料酒 、浇上些热油 。否则煮老了口感就不好吃了 。
2 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，过滤掉汤里的料渣不用 。准备材料，青红尖椒各2个 、
4 、
5 、也很好吃 。野山椒末20克 、酸辣 ，生姜3片、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。这种辣椒酱口感清爽、但不影响味道 。
2、
灰灰小贴士 ：
1 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
主料 ：肥牛片300克 、陈醋1/2匙 、是保证口感的关键 。白胡椒粉 、