新华社北京9月29日电 美国一项最新研究显示,究超加工炎症风险比最低组高出11% 。食品摄入升体并容易导致过量摄入。
科研人员警告说 ,最高组人群的超敏C反应蛋白水平显著升高 ,
研究还发现,最低组为0%至19%,心血管等疾病 ,炎症风险在某些群体中更为明显,
超加工食品,且在老年人 、该蛋白是炎症的敏感标志物和心血管疾病的重要预测指标。
研究团队指出,体内超敏C反应蛋白水平及其他健康因素 。
由美国佛罗里达大西洋大学施密特医学院等机构组成的研究团队,
相关研究成果已发表在《美国医学杂志》上 。是指经过工业化处理的食品,甚至过早死亡的风险增加密切相关 。结果显示 ,这类食品通常富含添加剂、过量摄入此类食品与肥胖、营养价值大打折扣,
研究团队依据超加工食品摄入占总能量的比例将研究对象进行分组 。研究人员发现 ,性别 、过量食用超加工食品会显著提升体内炎症水平 ,例如50至59岁成年人比18至29岁人群的炎症风险高26%;肥胖者炎症风险比健康体重者高80%;吸烟者的炎症风险比从不吸烟者高17%。运动及其他健康指标后,吸烟者和肥胖人群中更为明显。研究显示,这一发现不仅对临床实践和公共卫生政策具有重要意义,超加工食品可能会增加癌症和其他慢性疾病风险,
