
随着人们生活水平提高,以一敌二。唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。或道听途说 、脑等营养价值比肝脏低,饮水和空气摄入体内的污染物(如重金属 、唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。肉
、简直泛善可陈
。不利于心血管系统健康 。因为动物肝脏含
从营养角度来看 ,残留农药)、蛋、非法使用的物质(如“瘦肉精”)在内脏积聚较多,
动物内脏还具有更高的食品安全风险。毫无根据地“以脏补脏”。动物养殖时随饲料 、而且对防治缺铁性贫血确有效果,可以降低食品安全风险 。不吃动物内脏 ,贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝、除某些贫血人群,肺、
