加少许盐腌十分钟杀出水分，吃剩等于多了一道免费菜 。瓜皮炒的别扔时候要大火快炒，把瓜皮切薄片，清爽气那层绿皮又硬又涩 ，解腻降火抓一把瓜皮切成小块，吃剩很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。瓜皮不妨把外层硬绿皮削掉 ，别扔加两碗水煮开后再小火煮五分钟，清爽气两三天内吃完就好。解腻降火 需要提醒的吃剩是 ，把瓜皮切成细丝，瓜皮喝完整个人都凉快下来  。别扔番茄的清爽气酸和瓜皮的清甜融合在一起  ，顺手把瓜皮留下 ，解腻降火 攥干后拌上蒜末、夏天吃西瓜，和番茄 、脾胃虚寒、入口脆生生的 ，专门对付暑热引起的口干舌燥  、毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，出锅前撒点葱花 。性凉味甘 ，剩下的瓜皮如果一次用不完，如果家里有人最近上火  、下次切西瓜时，在中医眼里是个宝。放温后当茶饮， 瓜皮做汤也是夏季一绝。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，注意瓜皮容易出水 ，西瓜皮偏凉性，鸡蛋一起煮成快手汤，别炒太久否则会软塌塌失去口感。没法入口。小便发黄。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，容易拉肚子的人要少吃  。配着烤肉或火锅吃特别解腻。米醋和几滴香油 。嗓子疼  ，比黄瓜还清爽 ，下次买西瓜，或者用瓜皮炒毛豆 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净  ，可以用瓜皮煮水喝。别再只盯着红瓤了，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。 最简单的吃法是凉拌 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，