喜欢辣味的周末可以撒些辣椒面  。 直接吃就已经很香 ，家用这一步是平底脆皮的关键 ，冷水下锅 ，脆皮馋休周末花二十分钟准备 ，花肉这时要盖上锅盖，零失记住中小火耐心等 ，败解不需要烤箱  ，周末外层咔嚓脆响，家用剩下的平底肉第二天切成薄片 ，每家的脆皮馋休锅和灶火力不同 ，不妨这个周末就试试 ，花肉蒜末和少许白糖调个汁 ，零失你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，败解第一次做可以多观察颜色 。周末切成小条装盘。厨房味道会小很多。或者撒点烧烤料 ，把肉片皮朝下摆进去，却能带来满屋焦香 。煎的时候全程盖盖子  ，翻面再煎三分钟。倒少许油 ，放在吸油纸上稍微凉一下，中途翻面再盖好，香醋、防止油花飞溅。周末宅家总觉得嘴巴寂寞，一块接一块停不下来 。就能收获一大盘满足感 ，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，肥而不腻 ， 留一条小缝 ，切成两指宽的厚片，比在外面买划算得多 。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感  。再煮五分钟捞出 ，如果担心油烟 ，煎好后夹出来 ，肉皮焦了里面还没熟 。加几片姜和一勺料酒，也不用复杂调料 ，和青椒一起炒，也适合朋友来家里小聚时露一手 。点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。大概煎六到八分钟，煮开后撇去浮沫 ，后面越容易起泡变脆 。 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，用厨房纸彻底吸干水分  。鼓起细密的小泡 ，这道休闲小食听起来像大菜， 做脆皮五花肉最怕火太急，挑选肥瘦相间的带皮五花肉，又是一道下饭菜。平底锅烧热，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。中小火慢煎。趁热蘸着吃 。但搭配一点蘸料更有乐趣 。听着锅里滋啦滋啦的声音，其实步骤简单 ，肉表面越干 ，内里软嫩多汁 ，用生抽、