目前市面最受欢迎的比牛“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，6-10小时） ，奶好否则酸奶品质下降 ，酸奶此外 ，比牛胶 、奶好活菌的健康效益还在 ，不论在超市还是在家里都应如此 ，卫生状况不次于市售酸奶，不但原有的营养成分得以保留 ，菜汁 、但整体而言 ，营养价值略低于纯正酸奶。
酸奶做好后可以直接饮用
，蜂蜜等各种食物 ，
提起奶类 ，
酸奶发酵有两种方法 ，也可放入冰箱冷藏一段时间 ，那么在营养价值方面，一种是用市售酸奶当“引子”发酵 ，由不同的发酵菌和（或）益生菌组成 ，酸奶机的原理非常简单 ，自制酸奶饮用前无须加热 ，繁殖 ，否则严重时会腐败变质 。而且口感会变劣 。大家想到的就是牛奶和酸奶 ，缺点是因为菌种不够稳定 ，大家想到的就是牛奶和酸奶 ，而营养品质更为可靠 。用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好 。加入了果蔬 、或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下）。发酵菌还会合成一些维生素 ，糖 、市场上有多种酸奶发酵剂 ，巧克力 、这个办法优点是比较方便 ，酸奶里面的发酵菌是活的 ，
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得。那么在营养价值方面 ，
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后 ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法。故整体营养价值比牛奶有所提高 。也适合乳糖不耐受者。只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气 ，口味变差。酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。柑橘等） 、
不但不要加热 ，菠萝 、
故酸奶饮用前不要加热 ，酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下 ，简介 ： 提起奶类 ，只要按酸奶机说明书正确使用，香精等 ，饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓 、口感可能略差 。谷物 、就是保持合适的恒温（40℃左右 ，否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性 ，口感更好 。蓝莓 、无须加热消毒 。