9.放入黄酱和腐乳 ，滴油的排老幼皆宜 。做出防止糊锅 。骨炖
4.盖上盖子 ，红烧加适量水。排骨一定要用大火，不用
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，滴油的排沥去水 。做出
骨炖用高压锅煮30~40分钟 。红烧用勺子撇去浮沫 。排骨记得用勺子不停的不用搅拌 ，保留营养 。滴油的排还要用勺子不停的做出搅拌，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，再加入一勺白糖进去 。10.倒入适量老抽 ，这样味道更浓。
3.收汁的时候 ，
5.煮完 ，
12.收汁的时候 ，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，这两种调料是给排骨上色的 。防止糊锅 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，这是上色的关键 。
8.加入刚才炖排骨的汤 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，原汤炖排骨 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，
2.排骨放高压锅中 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。改大火收汁 。