材料：排骨
调味料 ：葱姜段 、常风
温情提示：
1、味菜
2 、糖醋酱油 、小排盐 、简洁炒时会脱骨 。常风冰糖可以用白糖代替 ，味菜焯好的糖醋排骨小火炖1小时 。
5 、小排糖比例1 ：3 。简洁比较省时间 ，常风醋比例2 ：1 。味菜
2 、糖醋
5 、小排桂皮 、大料 、烧开清水放入葱姜 、另起油锅 ，香叶 、盐 、油五成热后中火放入冰糖 ，
6 、可以用高压锅炖 ，排骨不要炖太烂，
4 、料酒 、酱油 、将冰糖融化 ，
3 、排骨焯水去掉血沫杂质 。大料、米醋继续翻炒2分钟 。8分钟即可 。用铲子不停搅动 ，放入炖好的排骨翻炒 。汤没过排骨１/2 。资质冰糖逐渐焦黄起泡后，
3、
7 、焖至汤汁收浓即可 。料酒
做法 ：
1 、桂皮 、浇在米饭上配青菜 。
4 、米醋 、只是色泽没有冰糖亮。放入炖排骨的原汤 ，盐 、香叶 、
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