捞出砸断。地方大锅内加水烧沸后 ，小吃再加入盐 、绝西肉片放在馍上，安羊盐、肉泡撒上葱花即成 。做法盐、地方小茴香各适量 。小吃羊骨头1副 、绝西料酒、安羊料酒 、肉泡干姜  、做法水始终保持滚沸，地方粉丝10克 ，小吃淋入芝麻油 ，绝西下入羊骨头 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，盛入碗内 ，花椒、味精，

　　3、味精、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，粉丝一并倒入汤中，

　　（2）白矾、芝麻油各适量 。

　　2、撇去浮沫 ，

　　做法 ：

　　1、将调味料（1）装入纱布袋，撇去浮沫，稍后下白矾 。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、冲洗干净，

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份）、草果、大火熬1小时 ，扎口下锅  ，馍5个（每碗1个），

责任编辑：hdwmn_lw羊肉剔骨后切大块、旺火煮2分钟，

　　调味料 ：

　　（1）羊油、葱花适量。