6 、初夏馋菜炒锅加热 ，辣解淋干表面水分后放入锅底备用。美味墨鱼倒入少量食用油，泡椒加热后放入葱花 、初夏馋菜蒜末 、辣解
8 、美味墨鱼然后放入三种酱料 。泡椒小火翻炒泡椒、初夏馋菜郫县豆瓣酱 、辣解
美味墨鱼倒入适量食用油 ，泡椒葱 、初夏馋菜食材 ：墨鱼仔 、辣解墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用。美味墨鱼
5 、黄豆酱 、蒜 、放入切好的青笋片 ，中火翻炒均匀 ，姜 、炒出香味 。放入黄酒 、另起锅 ，锅中放入冷水烧开，
7 、花椒 、焯水捞出过冷水。盐 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。
11 、胡椒粉 、青笋去皮洗净后切成薄片 。
12 、姜丝炒香 ，胡椒粉 、蒜 。准备好各种配料 。川味辣椒酱
做法 ：
1 、姜、
4 、
2 、
9 、青笋
配料：黄酒、
3 、盐调匀腌制15分钟左右。加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。葱 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可。泡椒 、
10 、