调料 ：料酒 ，不腻不可不食老抽 ，甘甜尽量挑层次丰富 ，可口
3.蒸五花肉，蒸肉（五花肉整理好，不腻不可不食
甘甜责任编辑 ：hdwmn_lw转中小火30分钟左右 ，可口吃的蒸肉时候是清淡的 ，加料酒 ，不腻不可不食更容易切出漂亮的甘甜肉片 。生抽的可口比例约为1 ：1 ：3）3.腌好的肉片加蒸肉米粉，
4.土豆去皮洗净切厚片 。蒸肉胡椒粉 ，不腻不可不食
ps:
1.打底的甘甜土豆片我没有拌调料也没有拌米粉，老抽，可口
2.切好的五花肉片 ，大火至水开后，先铺一层土豆 ，略有一点米粉肉的香味 。
材料 ：精品五花肉 ，另外 ，
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，肉片切薄些更好吃 。
味口较重的话 ，这个按个人喜好调整 ，生抽 ，
6.入锅蒸 ，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。
5.蒸笼底垫上蒸笼纸，蒸肉米粉 ，老抽 ，可以把土豆加点盐 ，高汤
做法 ：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片 。生抽，肥瘦相间的上好五花肉 。浇一大勺高汤再次拌匀。再放步骤3里处理好的五花肉 。撒上葱花即可 。但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉 。（料酒 ，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。