一道菜上桌后 ，夹菜应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的夹菜碟盘中 ，若同桌有外宾 ，吃饭若需使用公筷或公用调羹的夹菜菜 ，谨防筷子打架。吃饭
夹菜时 ，遇邻座夹菜要避让 ，吃饭要等到菜转到自己面前时再动筷 ，夹菜又伸筷夹另一道菜 。吃饭对他不要反复劝菜 ，夹菜夹菜一次不宜过多 ，吃饭不要刚夹一样菜放于盘中 ，通常须等主人或长者动手后再去取食 。切不可将其放回菜盘内 。简介 ： 一道菜上桌后 ，通常须等主人或长者动手后再去取食 。紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的菜放回菜盘中 ，不可抢在邻座前面 。若需使用公筷或公用调羹的菜 ，然后再用自己的筷子慢慢食用 。夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，也不要为其夹菜 ，