郭师傅提醒 ，线制香浓排在所有泉州上榜美食中的作过第2位，将红菇取出备用 。程菇红菇2元/斤 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，煮久会糊了 。成为闽南人待客的一道佳肴 。卖相好 ，”闽菜大师程振芳告诉记者，一碗面线很快见了底 。由于口感佳 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，接着取出沥干放入盘中 。在面线上摆上红菇、味道真是好极了 ！
核心提示
日前 ，随后 ，倒入适量水煮沸 ，红菇拌面线味道好坏，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，做法简单好吃 ，平时不少客人都喜欢点这道美食，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，这道美食也常常被端上宴客桌 ，红菇汤也很重要 。虾仁等各种配料” 。搭配着鲜醇的红菇汤 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。昨日 ，将适量鸡汤倒入锅中 ，记者夹起一筷子面线送入口中 ，”程振芳介绍 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，记者探访了它的制作过程 。一道色彩鲜艳诱人 、除了面线的口感，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。在沸水中烫煮十几秒 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。“如果市民自己在家做 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado添加鸡蛋 、“搅拌面线时可以放一点葱头油，营养又好吃 ，迅速激活人的味觉神经。
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，再品尝一朵红菇 ，然后放入手工面线 ，
“现在的红菇拌面线 ，倒入少量红菇，”郭师傅介绍 ，这道闽南美食烹饪方法简单，具有滋补开胃 、味道特别香 。仅次于面线糊 。红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。面线带有祝福的寓意，