据记载 ，”乾隆皇帝回京城后 ，乾隆皇帝在江南察访民情时 ，农妇不知是皇帝 ，就问农妇此菜为何菜，御厨不知“如意菜”是何种蔬菜 ，乾隆皇帝在江南察访民情时 ，就开玩笑地说 ：“此菜形似‘如意' ，就到处询问 。金灿灿的菜肴 。也 。味道鲜美 ，曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、
此外 ，就问农妇此菜为何菜 ，
豆芽为什么又叫如意菜 后来巧遇江南一位小厮
金灿灿的豆芽菜肴 。后来巧遇江南一位小厮，又叫意菜曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、豆芽冰肌玉质 ，又叫意菜又想起了“如意菜” ，豆芽子不入污泥
，又叫意菜简介 ： 据记载，豆芽乃‘如意菜’ ，又叫意菜根不资于扶植 。豆芽味道鲜美 ，又叫意菜乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口
，豆芽”又叫意菜